紅醬坊酒業(yè)坐落在風(fēng)光秀麗的赤水河畔，享有“美景河”“生態(tài)河”“美酒河”“英雄河”之譽(yù)的赤水河，從酒廠(chǎng)前環(huán)繞，河水緩緩長(zhǎng)流。與茅臺(tái)酒廠(chǎng)同根同源，同享得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境。茅臺(tái)終年云霧彌漫，適宜釀酒微生物的形成與繁殖，特殊的自然環(huán)境利于白酒的釀造與發(fā)酵。赤水河谷赭紅色土壤，地下水層層過(guò)濾，滲透過(guò)濾出礦物質(zhì)豐富、香甜可口的天然泉水。紅醬坊酒業(yè)以赤水河水為源，選取本地紅纓子糯高粱和優(yōu)質(zhì)小麥，延用“大將燒房”古法工藝，嚴(yán)格按照節(jié)氣，一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，三種典型酒體，四十天制曲發(fā)酵，五月端午采曲，六個(gè)月存曲，七次取酒，八次加曲，堆積入池，高溫發(fā)酵，九次蒸煮，十種獨(dú)特工藝。全過(guò)程順應(yīng)春夏秋冬之交替規(guī)律，匯聚五谷之精華與四季之靈韻，渾然融匯于一體，再經(jīng)數(shù)年長(zhǎng)期窖存，以不同輪次、不同酒度、不同年份的酒，精心勾兌，精心貯藏，乃獨(dú)特自然條件與釀造工藝科學(xué)結(jié)合的典范。
紅醬坊酒業(yè)傳承中華酒文化和紅軍長(zhǎng)征精神，依賴(lài)茅臺(tái)獨(dú)特釀造環(huán)境，守護(hù)古法工藝，執(zhí)著醬色土壤，集赤水河之靈，糯高粱之魂，精小麥之魄，古工藝之韻，打造紅醬坊品牌。釀造出酒醇味香、風(fēng)味獨(dú)特的紅醬坊核心品牌酒。當(dāng)年參加“四渡赤水”的百歲老紅軍廖鼎琳將軍，品鑒紅醬坊酒贊不絕口，講述紅軍以酒療傷補(bǔ)給、渡赤水、打勝仗，并抒情題寫(xiě)“喝紅軍的建功酒，走紅軍的立業(yè)路”。紅醬坊酒業(yè)品牌酒有貢酒系列、星級(jí)系列、茅風(fēng)系列、大醬系列等，酒體醇厚，醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，實(shí)為商務(wù)宴請(qǐng)家庭用餐朋友聚會(huì)之首選。
紅醬坊酒業(yè)站在時(shí)代發(fā)展的潮頭，恪守誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念，秉承“崇本守德，嚴(yán)守工藝，重在酒質(zhì)，追求健康，貯足老酒，不賣(mài)新酒”宗旨，堅(jiān)守“綠色，有機(jī)，環(huán)保，健康”產(chǎn)品定位，嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，重品質(zhì)，釀好酒，確保紅醬坊酒品質(zhì)優(yōu)良。紅醬坊酒由此獲得第五屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類(lèi)品牌博覽會(huì)“中國(guó)好民酒”稱(chēng)號(hào)，被消費(fèi)者推崇并盛獲“醬香之秀”的贊譽(yù)。
誠(chéng)信釀就發(fā)展，品質(zhì)決定未來(lái)，循寬厚之道，走發(fā)展之路，為大眾釀造美酒，為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富。
紅醬坊酒業(yè)以沉醉千年的氣韻，讓時(shí)光歷練出一種稀世的榮耀，讓歲月見(jiàn)證紅醬坊無(wú)限的光芒！
鄒開(kāi)良，作為紅醬坊酒廠(chǎng)的技術(shù)顧問(wèn)，為紅醬坊提供專(zhuān)業(yè)的古法釀造技術(shù)指導(dǎo)，并于2013年5月1日為紅醬坊酒業(yè)提字“古釀紅醬坊”，對(duì)紅醬坊的品質(zhì)予以高度的肯定與認(rèn)可。
時(shí)間的沉淀，品牌的升級(jí)
紅醬坊經(jīng)得起時(shí)代的考驗(yàn)、不斷創(chuàng)新歷時(shí)一年之久開(kāi)創(chuàng)“京西貢酒”品牌，得到鄒開(kāi)良贊譽(yù)并提寫(xiě)“醬香真品”
程院長(zhǎng)深入到紅醬坊酒廠(chǎng)車(chē)間，了解生產(chǎn)工藝、以及酒的勾調(diào)，經(jīng)過(guò)認(rèn)真品鑒后給予紅醬坊高度認(rèn)可。并抒情題寫(xiě)“健康飲酒紅醬坊”
2012年8月我們奉上紅醬坊，請(qǐng)廖鼎琳老將軍品鑒品鑒紅醬坊后連說(shuō):“和當(dāng)年的酒一模一樣!”并揮筆為紅醬坊題詞！
紅醬坊酒廠(chǎng)擁有科研樓1棟，文化體驗(yàn)館1個(gè)，直營(yíng)形象店2個(gè)，包裝車(chē)間1個(gè)，生產(chǎn)車(chē)間10個(gè)，12個(gè)120噸大罐用于儲(chǔ)存當(dāng)年的輪次酒，30個(gè)50噸成品基酒罐，10個(gè)30噸成品基酒罐，9間850-1200㎡的酒庫(kù)， 酒庫(kù)存放的基酒主要有5年、8年、10年和15年陳釀。
糧是酒之肉，曲是酒之骨，水是酒之血
12987古法釀造經(jīng)歷25道工序
165個(gè)工藝
365個(gè)日夜
執(zhí)著醬色土壤，傳承古法工藝
宗旨：
“崇本守德，嚴(yán)守工藝，重在酒質(zhì)
追求健康，貯足老酒，不賣(mài)新酒”
定位：
“綠色，有機(jī)，環(huán)保，健康”
嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)， 重品質(zhì)，釀好酒
確保紅醬坊酒品質(zhì)優(yōu)良。
理念：
誠(chéng)信釀就發(fā)展，品質(zhì)決定未來(lái)
循寬厚之道，走發(fā)展之路
為大眾釀造美酒，為社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富。
端午制曲
重陽(yáng)下沙
一年一次生產(chǎn)周期
2次投料
9次蒸餾
8次發(fā)酵
7次取酒
